Syster gifte sig 070707

Titta vad fina de är! Min syster och hennes make. Det här var väl en av de få stunder som det inte regnade. Klänningen har mor sytt och håret har jag satt upp.

Dop i annalkande...

Vi ska ha dop, skriver jag lite viskande. Vi har nämligen inte bjudit någon... ja förutom närmaste familjen. Orkade inte riktigt, känner att systers bröllop, vilket var underbart och ashäftigt!!!, gjorde att jag inte riktigt orkar bjuda in massor av folk och ordna övernattningar osv. Och sen ska vi ju till Öland på bröllop helgen efter. Kan inte riktigt tvinga folk att åka massa mil två helger i rad. Vi hade nämligen Samuels dop i Hälsingland för bra precis fem år sedan och det kändes taskigt att inte göra samma sak för Theo.

Smörgåstårta och tårta ska det bli!

Och jag ska få en doppresent av mamma... ett halsband som det står Theodor och Samuel på. Det finns hos Isamoa

Bilden lånad av Isamoa

Överkurs

Att göra mos, hemlagat förstås på hemodlad potatis, baka bullar, hjälpa 5-åringen med datorn och ta hand om gnällig bäbis på en gång är överkurs. Varför jag inte bakade bullar efter bäbisen somnat vet jag inte, jag lider ibland av duktig flicka syndromet... ska sluta med det.
Moset blev gott men kallt, bäbisen lugn så småningom och 5-åringen fixade datorn själv och bullarna jäser fortfarande.

Majas café i Rengsjö

Detta var ett ljuvligt ställe som vi besökte i somras. Vi satt ute men det fanns möjlighet att sitta inne i den mysigt inredda timrade ladan man flyttat dit. Hela övervåningen var fylld med inredningsprylar och kaffet kunde man dricka i gigantiska koppar. Både delicato och hembakt och mackor som såg otroligt mumsiga ut. Hit måste jag åka fler gånger!

Zucchini

Just nu har jag zucchini i allt och ger bort till vänner. Men zucchini är gott till allt! I alla fall allt jag provat än så länge. Idag blev det en paj till lunch med kära Malin och hennes dotter. I den blev det fräst bacon, champinjoner och zucchini. När jag hade hällt i äggstanningen la jag dit tomatskivor. Jag älskar varma tomater.

Paj med zucchini och bacon

Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 gram margarin
3 msk vatten

Smula det kylskåpskalla margarinet i mjölet, blanda i vattnet och forma till en deg som du trycker ut i en pajform. Låt pajen vila medan du fräser på grönsakerna.

Fyllning.

ett halvt paket bacon
en halv zucchini i bitar,
tre champinjoner i bitar, fräs och lägg på pajbotten
en tomat i skivor


riven ost enligt smak
3 ägg
2 ½ dl mjölk
salt och peppar, blanda och häll över pajfyllningen och placera ut tomatskivorna ovanpå.

Grädda på 200 grader i 30 minuter.

Kanelbullar

Min farmor lärde mig att baka när jag var liten. Hon lärde mig också att snurra kanelbullarna så här. De blir liksom extra goda då tycker jag. Men just de här blev lite torra faktiskt. Jag bakade dem på torrjäst, och köket i stugan är kallt som i en jordkällare när inte järnspisen brinner. Men vackra tycker jag att de blev i alla fall.

Vår kompis på landet

Jag blev helt förstummad (ville skriva ett annat ord som börjar på f men fick hjärnsläpp när det gällde stavningen.) när jag såg den här ca 20 cm långa ödlan som hängde runt på min veranda på landet. Vet inte om jag någonsin stött på en sån förr i mitt liv, förutom i Thailand, Indien och Brasilien.

Kolbullar på Bymella i Hälsinge finnskog

Kolbullar är skogshuggarmat, kolhydrater en masse! Vatten och vetemjölblandas och steks i ister, gärna lite rökt fläsk i tärnat. Ätes med lingon och smakar riktigt gott sittandes på en bänk i en skogsdunge.
Vi letade oss till Höstbodarna i Hälsinglands finnskog, där hittade vi hantverkare och försäljning av typen hemstickade vantar, mossmatta och fårskinn. Sedan åkte vi till ett annat ställe och åt getosttunnbrödrulle och hälsade på släkten (pappas tremänning?)

Disken dignar i köket...

och jag vet inte vad jag ska hitta på för mat... Det finns inga direkta proteiner hemma så det får bli nåt vegetariskt... Grejen är att jag hade lite skördemiddag här igår. Syster och hennes nyblivna äkta make kom över. Ingen kamera hemma dock, men det bjöds på Ugnsbakad lax med feta, kokt potatis och snabbfrästa morötter, zucchini och purjo. Jag gjorde också en variant med vitlökspenslad zucchini med samma fetaröra på. Fetaröran gör jag bara genom att riva feta i creme fraiche och salta och peppra. Bred den över laxen och in i ugnen 200 grader i 15 min eller tills laxen är klar.
Till efterrätt blev det pajen jag skrev om nedan. Mycket god och syrlig. Inte så uppskattad av Samuel dock.