söndag, januari 28, 2007

60-årsmiddag på Foresta...

Igår firades min far med en middag på Hotel Foresta på Lidingö. 8 personer och ett barn skulle avnjuta en middag tillsammans. Valet av restaurang berodde på att mina föräldrar tagit in på hotellet över helgen för att lyxa till det lite. De bor ju annars i Hälsinglands mörka skogar...
Det blev en mycket trevlig middag, som vi inte lät förstöras av följande;
  • Vår bokning var bortappad. Den fanns inte i systemet.
  • När fyraåringen kröp in underbordet, berättade servitrisen att det kunde finnas glas där, hon hade tappat ett dagen innan. (Sopa? Dammsuga?)
  • Vi blev ombedda att inte beställa lövbiffen, den var slut.
  • Det visade sig att hummersoppan inte räckte till de sex personer som ville ha den. En fick beställa nåt annat.
  • Det tog en vansinnig tid att få maten, det var bara en kock i köket tydligen.
  • Espressomaskinen var trasig (här möttes den stackars servitrisen av ett asgarv från vår sida... hjärtligt men dock).
  • En annan servitris kunde inte hitta päronkonjaken...
  • Det känns som att det var nåt mer...
  • Vi kompenserades med att inte behöva betala för drycken, tror vi, annars glömde de ta betalt för den...

Maten var annars väldigt god, jag åt skagentoast, med mumsiga handskalade räkor, kalventrecote som var mör som smör. Till efterrätt blev det tryfflar, goda men hårda och kalla. De riskerade att flyga iväg från tallriken när man försökte spetsa dem.

Recepten till småkakorna nedan.

Hallongrottor

200gr margarin
4,5 dl vetemjöl
1 dl socker

Hallonsylt, gärna Bobs i flaska, det blir så enkelt att få ner dem i grottorna då. Låt gärna degen vila i kylen. Forma sedan lagom stora bollar i handen och tryck ner ett finger för sylten.

Kokosdrömmar

2 dl socker
200gr margarin Detta blandas poröst!
1 tsk vaniljsocker

2,5 dl kokos
5 dl vetemjöl
2 tsk hjorthornssalt



Blanda i detta i smörblandningen. Låt degen vila. Forma till bollar och sprid ut på ett smör papper.

Bägge varianterna av kakor gräddas i ca 15 min på 150 grader.

lördag, januari 27, 2007

Idag blev det en småkaksdag!



Hade tänkt att åka och storhandla idag när jag har mamma och pappas bil. Men icke, det blev inte städat heller. Det blev en jätteslapp dag med småkaksbak, något som jag finner oerhört avkopplande.
Två sorter valdes ut efter konsultation av "Sju sorters kakor". Hallongrottor, som inte finns med egentligen men bakadas med hjälp av standardreceptet för mördegskakor. Det andra valet föll på kokosdrömmar, av anledningen att jag faktiskt hade hjorthornssalt och kokos hemma.

Okra curry

Här är förberedelserna till Okracurryn. Okra, lök, chili och kryddor fräser i 15min. Under tiden bör man inte röra i pannan, för då blir okran alldeles slemmig. Kryddorna bestod av garam masala, gurkmeja, spiskummin vill jag minnas.
Sedan tillsattes lite citron juice, hackade tomater, cocosmjölk och koriander. Det blev väldigt gott, men kunda haft lite mer hetta, jag fegade lite med chilin.






Det färdiga resultatet, serverat med basmatiris och papadam. Smakade utmärkt.

tisdag, januari 09, 2007

Borde sova! Måste sova!

Oj vad jag har lagat god mat idag och i helgen. Och eftersom jag lurar på att det här borde bli en matblogg, ska jag berätta vad. Men bilderna får vänta lite.
Idag blev det kyckling i cocosmjölk med röd chili, paprika, lök och basmatiris. Mumma. Igår, hm, vad åt vi då? Jo, uppvärmda piroger med fyllning av blandfärs, grön chili, lök, champinjoner och ris. De gjorde jag på söndagskvällen efter att ha lagat en curry på okra som blev super. Den serverades med papadums. Och jag kunde inte låta bli att äta på det indiska viset. Det vill säga, med händerna. Till sambons stora förskräckelse...

Nä nu måste jag gå och lägga mig... hur ska jag annars orka jobba imorgon hade ni tänkt?

Gonatt.

söndag, januari 07, 2007

Borde plocka undan julgran

...men orkar inte. Vill inte jobba imorgon. Vill vara ledig. Har en "major" nedräkning. Tänkte bara jobba till första maj. Och om man räknar bort sportlov och påsklov är det bara 3½ månad kvar. Med risk för att uppröra någon, jag tycker att det är ganska tråkigt att vara gravid. Det är mycket roligare när bäbisen är här. Det längtar jag verkligen till.

Fick veta en rolig hemlighet idag! Men den kan jag inte avslöja än... hihi.

lördag, januari 06, 2007

Kristina Lugn flyttar mig 13 år tillbaks i tiden...

Hörde just Kristina Lugns röst från tvn. Och flyttades tillbaks till teaterskoletider, till scenprov och diktläsning. Jag hade glömt hur mycket jag tycker om den här dikten!

Jag vill att du ska komma nu!
Jag vill att du ska komma nu genast!
Miniräknaren ska du ta med dig.
Och Steinwayflygeln.
Du ska ta med dig plåster magnecyl eau de cologne och sanisepten flaska ramlösa en flaska gin en flaska whisky och en tandbortsmugg
en flaska Ajax och en storpack dormopan en krukväxt och en pizza
och en respirator
Jag vill att du ska komma nu genast!
Och ta mig med storm.
Du ska släcka takarmaturen.
Och tända kandelabrarna.Du ska dra ur telefonjacken.
Och blåsa upp gummimadrasserna.
Du ska torka mina tårar och tala förstånd med mig.
När solen går ner bakom operan.
Och det är dags att gå hem.
Då ska du komma till mig.
Med ditt hjärta.
Och ditt jaktgevär.
Så att jag aldrig mer tappar fattningen.
I ett smakfullt inrett vardagsrum.
Så att jag aldrig mer står på fönsterblecket.
och verkar lite korkad.
Med en törnros i min hand.
Så att jag aldrig mer kryper genom tunnelbanorna.
Med en pinsam sång.
På mina sprukna läppar.
Du måste komma nu, du måste komma nu genast!
Helt enkelt därför att jag inte står ut annars.
Helt enkelt därför att det pockar på så förbannat.
Helt enkelt för att jag är en helt vanlig kvinna.
Fullt frisk och måttligt överviktig.
Ganska huslig, hjälpsam och nervös.
Snäll och rar och mycket rädd.
Med allmänna intressen och en slumrande litterär ådra.

Äta ur frysen och kylen...

Förberedelse


Eftersom min kära får lön först den 10e, så är vi lite panka så här efter jul och nyår. Och eftersom att jag är rätt bra på att stoppa saker i frysen men mindre bra på att ta ut dem därifrån har det blivit dags för skärpning. Så idag plockades kycklingfilé ut ur den, potatis, morötter, lök, paprika, vitlök och inlagd fetaost ur kylen.

In i ugnen med allt, och till middag blev det kycklingfilé med rostade rotsaker med feta. Mums mums. Kycklingfilén marinerades i lite olja, chilipulver, paprikapulver, salt, peppar och lite soya.

Färdigt. Min portion serverades med gurkmejastekta ladies fingers.

Funderar på om detta ska bli en matblogg...

Papadam, gurkmeja och okra

Idag har jag bakat Annas havrebaguetter ur Timjan, kärlek och oliver. De blev verkligen supergoda och var väldigt lättbakta. De blev perfekta som en lätt lunch, med ost, aprikosmarmelad och thé när Vasugi och Gaithri kom över på fika. De hade med sig lite presenter också. Precis sådana som gör mig lycklig, Okra (ladies fingers), gurkmeja, Papadam och te. Så imorgon blir det Okra curry till middag.


Annas vridna havrebaguetter