God jul från busiga barnen!

Martinskolan here we come!

Håll nu tummarna för mig, att jag lyckas snacka in Samuel på Martinskolan ikväll. Jag har ju varit lite dålig på det här att ställa Samuel i skolkö.... och känner mig som en dålig mamma för det. Nu ska jag i allafall våldgästa Martinskolans info möte ikväll tillsammans med Samuels kompis Es mamma som faktiskt varit duktig på att köa!

Theo sover som en gris och jag har hunnit plocka lite och laga lunch! Så skönt. Imorgon blir det bäbissång i Stora Sköndal igen. Det var verkligen jättemysigt där sist. Fast fikat är godare i Söderled...

B ska på anställningsintervju på SJ på tisdag! Jag håller tummarna för det också, det vore schysst för honom att slippa jobba säsong, oregelbundna tider blir det säkert, men det är vi ju vana vid.

Vi har varit sjuka, besökt London och annat smått och gott!

Den här hösten har varit den sjukaste i mannaminne, Samuel har haft influensa, halsfluss, magsjuka, ögoninfektion förutom de vanliga förkylningarna. Theo har varit konstant förkyld, och jag med. Förutom den härliga matförgiftningen jag åkte på.... fy f-n vad jag var sjuk!
B och jag drog till London, onsdag till lördag för några veckor sedan. Samuel hade precis åkt på halsfluss så han fick vara hemma, morfar och mormor kom ner och hängde med honom och blev avlösta av Moster och Farbror. Theo var dock en liten "trooper" hela tiden! Han flög som om han aldrig gjort annat.

Ooops, upprörd Theo. Det kommer mera....

English Curry

Idag kom det så ovanligt som ett brev i posten. Ja, inte en räkning eller reklam utan ett handskrivet brev! Och det var från mammas väninna som lagar en supergod curry som jag ville ha receptet på, och det fick jag nu! Nu puttrar den i ugnen, för jag rusade ut och köpte ingredienser, dock inte kanin, vilket var ett förslag på kött. Det blev grytbitar istället. Jag var dock supersäker på att jag hade vitlök hemma men det var fel, så just den här varianten blev utan vitlök. Recept kommer senare när jag fotat!

Den här "curryn" brukade vi få hemma hos dem när jag växte upp, serverad med ris, cocos, banan och russin! Så gott! Så nu ser jag verkligen fram emot middagen idag. Dock får jag nog äta den själv, Samuel har magsjuka och sambon ska jobba.

Annars håller jag på att sticka vantar. Det är superroligt, tumvantar ska det bli i psykedeliska färger.

När man känner sig otillräcklig... + barnmat

Stora sonen har feber, halsont och magknip och känner sig ganska ynklig. Det gör jag med. Som mamma vill man ju kunna fixa och laga och göra bra igen. Nu ligger han i sängen framför en film och med pappa som gosedjur. Och jag vill göra så att han mår bra igen. Googlar på "magknip + feber" och får reda på att han kan ha 1) navelbråck, 2) blindtarmsinflammation 3) halsfluss eller virus av något slag. Jag blev inte lugnad. Han kan vara glutenintolerant också.
Vår plan var att åka till mormor i några dagar imorgon. Nu får vi se.
Lilla sonen sover i soffan. Han har badat, han älskar att bada. Och ätit broccoli och laxpuré. Han älskar mat. Just nu är det mest barnmat som lagas i mitt kök.

Barnmatspuré

En laxfilé
En morot
Två palsternackor
En broccoli
En matsked flytande margarin

Jag kokade broccoli för sig, lax för sig och morot och palsternacka tillsammans. Körde sedan allt i mixern med ca en dl kokspad från grönsakerna och matfettet. Hällde på barnmatsburkar, fyll till ca 75%. Kyl ner och frys in.

Gröt till bäbisar.

Kör havregryn i mixer så blir det till ett pulver. Smula tunnbrödpaltbröd i en påse med hjälp av en kavel. En lagom portion blir ½dl havregryn, 1 dl vatten och 1 tsk paltbröd. Blanda i en tallrik och kör i micron. Eller koka i kastrull. Tillsätt lite matfett.
Paltbrödet är för att järnberika gröten. Jag brukar ha i lite frukt puré.

Päron och äpplepuré

koka äppel och päronbitar i lite vatten tills de blir lite mjuka. Kör i mixer och tillsätt vatten till lagom konsistens. Häll i isbitsfack och frys in. Lägg över i en burk när de frusit. Tina i micron eller lägg direkt i gröten.

Överst stora sonen, nedan lilla sonen. Ganska lika varandra va?

barnmat

Upptäckte den här barnmaten i en hälsokost på Söder, på Skånegatan där det låg en liten livs förut. Theo tycker att den är smaskens och jag tycker att den är kul! Ekologisk och inga tillsatser! Kanske inte ett plus för att den är influgen från England... Får försöka hitta en Sainsburys när vi åker till London så får jag importera några själv! Eller är det en sån där grej som man inte får ta på planet?

Med Samuel så gjorde jag massa hemmagjord barnmat. Det borde jag göra nu också. Nu har jag ju mixer och micro, så det borde inte vara några problem. Kokade äppelkräm till honom häromdagen. Han blev helfrälst och jag kände mig duktig!

Koka 4 medelstora äpplen skurna i bitar med en halv deciliter vatten i 3 dl vatten med en kanelstång- när äpplena är mjuka, häll över i en mixer. När det är en mixad pure,häll i en redning på 2msk vetemjöl och lika mycket vatten. koka upp igen. servera ljummen eller kall med mjölk.

Barnen tar tid, där för blir det lite bloggande! Men goa är dom!

mellansvensk pussgris

Rosenvatten...och Rosendahls trädgårdscafé

... smakar tvål. Det går inte att komma ifrån. Och jag är besviken. Jag har liksom haussat upp det i mitt huvud, flaskan har stått där i skafferiet och pockat på uppmärksamhet. Ikväll bestämde jag mig för att göra Lokum, en orientalisk specialité. Men den smakar tvål. Och jag som tänkte ge bort den i födelsedagspresent. Ja, ja jag kanske gör det ändå...
Jag håller på att "soltorka" tomater i ugnen också, det tar tid. Kanske skulle ha börjat lite tidigare, för nu får jag ställa klockan och gå upp och titta till dem. Men jag har smakat en som var ganska torr. Den var god! Ska lägga in dem i olivolja med vitlök sedan.
Jag och Sofia var på Rosendahls trädgårdscafé igår. Så mysigt. Favoritställe med favorit kokbok.

misshandlad mun...

Idag, sista sommardagen på landet, passade jag på att skörda lite i mamma och pappas land. Lite fänkål och morötter, och chili... tänkte smaka en och se hur starka de var. Den första jag smakade var som en fyllig chili, jättegod. Så av nästa tog jag en rejäl tugga. Så j-la korkat. Tårarna rann, näsan rann, jag trodde jag skulle kräkas. Den var fruktansvärt stark. Björn kände lite på en med tungan och det brännde rejält. Alla fick sig ett gott skratt! Sedan tog jag en rejäl klunk kokhett kaffe på stationen i Gävle när vi bytte tåg. Inte så snällt mot min redan misshandlade mun.

Syster gifte sig 070707

Titta vad fina de är! Min syster och hennes make. Det här var väl en av de få stunder som det inte regnade. Klänningen har mor sytt och håret har jag satt upp.

Dop i annalkande...

Vi ska ha dop, skriver jag lite viskande. Vi har nämligen inte bjudit någon... ja förutom närmaste familjen. Orkade inte riktigt, känner att systers bröllop, vilket var underbart och ashäftigt!!!, gjorde att jag inte riktigt orkar bjuda in massor av folk och ordna övernattningar osv. Och sen ska vi ju till Öland på bröllop helgen efter. Kan inte riktigt tvinga folk att åka massa mil två helger i rad. Vi hade nämligen Samuels dop i Hälsingland för bra precis fem år sedan och det kändes taskigt att inte göra samma sak för Theo.

Smörgåstårta och tårta ska det bli!

Och jag ska få en doppresent av mamma... ett halsband som det står Theodor och Samuel på. Det finns hos Isamoa

Bilden lånad av Isamoa

Överkurs

Att göra mos, hemlagat förstås på hemodlad potatis, baka bullar, hjälpa 5-åringen med datorn och ta hand om gnällig bäbis på en gång är överkurs. Varför jag inte bakade bullar efter bäbisen somnat vet jag inte, jag lider ibland av duktig flicka syndromet... ska sluta med det.
Moset blev gott men kallt, bäbisen lugn så småningom och 5-åringen fixade datorn själv och bullarna jäser fortfarande.

Majas café i Rengsjö

Detta var ett ljuvligt ställe som vi besökte i somras. Vi satt ute men det fanns möjlighet att sitta inne i den mysigt inredda timrade ladan man flyttat dit. Hela övervåningen var fylld med inredningsprylar och kaffet kunde man dricka i gigantiska koppar. Både delicato och hembakt och mackor som såg otroligt mumsiga ut. Hit måste jag åka fler gånger!

Zucchini

Just nu har jag zucchini i allt och ger bort till vänner. Men zucchini är gott till allt! I alla fall allt jag provat än så länge. Idag blev det en paj till lunch med kära Malin och hennes dotter. I den blev det fräst bacon, champinjoner och zucchini. När jag hade hällt i äggstanningen la jag dit tomatskivor. Jag älskar varma tomater.

Paj med zucchini och bacon

Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 gram margarin
3 msk vatten

Smula det kylskåpskalla margarinet i mjölet, blanda i vattnet och forma till en deg som du trycker ut i en pajform. Låt pajen vila medan du fräser på grönsakerna.

Fyllning.

ett halvt paket bacon
en halv zucchini i bitar,
tre champinjoner i bitar, fräs och lägg på pajbotten
en tomat i skivor


riven ost enligt smak
3 ägg
2 ½ dl mjölk
salt och peppar, blanda och häll över pajfyllningen och placera ut tomatskivorna ovanpå.

Grädda på 200 grader i 30 minuter.

Kanelbullar

Min farmor lärde mig att baka när jag var liten. Hon lärde mig också att snurra kanelbullarna så här. De blir liksom extra goda då tycker jag. Men just de här blev lite torra faktiskt. Jag bakade dem på torrjäst, och köket i stugan är kallt som i en jordkällare när inte järnspisen brinner. Men vackra tycker jag att de blev i alla fall.

Vår kompis på landet

Jag blev helt förstummad (ville skriva ett annat ord som börjar på f men fick hjärnsläpp när det gällde stavningen.) när jag såg den här ca 20 cm långa ödlan som hängde runt på min veranda på landet. Vet inte om jag någonsin stött på en sån förr i mitt liv, förutom i Thailand, Indien och Brasilien.

Kolbullar på Bymella i Hälsinge finnskog

Kolbullar är skogshuggarmat, kolhydrater en masse! Vatten och vetemjölblandas och steks i ister, gärna lite rökt fläsk i tärnat. Ätes med lingon och smakar riktigt gott sittandes på en bänk i en skogsdunge.
Vi letade oss till Höstbodarna i Hälsinglands finnskog, där hittade vi hantverkare och försäljning av typen hemstickade vantar, mossmatta och fårskinn. Sedan åkte vi till ett annat ställe och åt getosttunnbrödrulle och hälsade på släkten (pappas tremänning?)

Disken dignar i köket...

och jag vet inte vad jag ska hitta på för mat... Det finns inga direkta proteiner hemma så det får bli nåt vegetariskt... Grejen är att jag hade lite skördemiddag här igår. Syster och hennes nyblivna äkta make kom över. Ingen kamera hemma dock, men det bjöds på Ugnsbakad lax med feta, kokt potatis och snabbfrästa morötter, zucchini och purjo. Jag gjorde också en variant med vitlökspenslad zucchini med samma fetaröra på. Fetaröran gör jag bara genom att riva feta i creme fraiche och salta och peppra. Bred den över laxen och in i ugnen 200 grader i 15 min eller tills laxen är klar.
Till efterrätt blev det pajen jag skrev om nedan. Mycket god och syrlig. Inte så uppskattad av Samuel dock.

Korvmacka á la 80-tal

Jag tror att det var Gitto på hennes blogg som började laga 80-tals mat. När jag var uppe i stugan nu sist så gjorde mamma en klassiker till middag! Den åt vi rätt ofta när jag var liten vill jag minnas. Gott enkelt och kul! Denna är gjord med pulvermos (med mjölk, socker, smör och kryddor i) Tillmans knäppkorv, vitt bröd i botten, en skiva ost på och senap och ketchup på. Johnnys sötstarka helst, som är den enda senapen jag äter. Sen in i ugnen med skapelsen. Man kan säkert göra den med hemlagat mos och fancy korv, men varför? Just den här skapelsen har faktiskt coctailtomater på sig också.

Favoritpaj med nektariner och hallon

Den här pajen har helt klart blivit sommarens favorit. Förstagången tillagades den enligt receptet i Under valnötsträdet, där den heter Sensommarpaj och innehåller hallon och nektariner. Smakade utmärkt! Sedan dess har den fått innehålla äpplen en gång och den som är inne i ugnen för tillfället innehåller röda vinbär. Nyplockade röda vinbär från kolonin. Jag har plockat 10 liter idag och det märks knappt på buskarna.

Till pajen serverades grekisk yougurt med vaniljsocker i. Smakade mumma!

Sommarpratare, Mia Törnblom

Sitter hemma hos mamma och pappa och väntar på att klockan ska bli dags att åka till Söderhamn för att hämta dem. De är på väg hem från Frankrike med buss. Lyssnar på dagens sommarpratare som är Mia Törnblom. Jag kände henne en gång i tiden, för så där en 10 år sedan. Herregud vad tiden går fort. Det känns som att vara förflyttad i tiden när man hör hennes röst och klokheter, det fanns en tid som jag hörde den ofta! Hon har betytt oerhört mycket för mig, tack Mia för att du visat vägen! Det är så kul att hon nåt en sån framgång för hon är jäkligt bra på det hon gör. Grattis Mia!

Vuxenpoäng

Nu har jag och barnen varit ensamma på landet i två nätter, och det ger mig otroligt många vuxenpoäng. Jag älskar verkligen vår sommarstuga, det är ett smultronställe av stora mått för mig. Men genom åren har jag haft en återkommande mardröm som utspelar sig där. Den finns i många varianter, men oftast är det vargar och björnar med och dörrar som inte går att stänga. Detta har gjort att jag har en lätt obehagskänsla när jag är där själv, att jag tvångsmässigt tittar ut genom fönstren när jag står i köket eller ska upp och kissa på natten. Minsta rörelse utanför kan skrämma vettet ur mig. Kan bero på att det finns björnar och vargar där på riktigt, men vi har aldrig sett några. Däremot ser man älg ofta, senast häromdagen stod två och betade rönnsly bakom min stuga. Jag måste försöka jobba med den här rädslan! Kanske var det därför jag drog iväg till Järvzoo igår, för att möta vargar och björnar på riktigt. Fast björnen sov och av vargarna såg vi inte skymten. Däremot såg vi en lokattsunge, en älgbäbis, järvar, myskoxar och så vidare. Samuel fick klappa två älgkalvar och var riktigt lycklig.

Kommentarer från Samuel, " Du är riktigt vacker mamma!, nu ska du säga älskling och krama mig"

Vinbärsgelé och biscotti

Imorse blev det ett biscottibak, premiär för min del. Receptet tog jag ut Vinbär och vemod och det blev väldigt bra. Vet inte om jag vågar publicera det här, men i boken heter det Toskanska skorpor. Det var faktiskt en sak som jag gillade med den boken, att det var recept i den. Jag gillade den annars också, den var lite småputtrig, som svärmor brukar säga.

Just nu är det gelékok på G. Ska använda mig av gelésocker tänkte jag. Men tvivlar på att det behövs. Bären är så pektinrika att saften känns geléig redan innan socker tillsatts. Har sparat små burkar under året. Men till mamma blir det nog en stor burk, hon är rolig min mor. Super duktig på att laga mat av alla stilar, men äter gärna ketchup eller gelé eller chutney eller mangoraja till det mesta.

Var en sväng till Farsta idag, behövde köpa sandaler till stora killen, han har vuxit ur ett par och lyckats tappa bort en, och ha sönder en av crocskopiorna som mormor köpt för 20kr på Dollarstore. Tur att det inte var förra årets par, för de var äkta. Där träffade vi en bekant, gammal flört till mannen, hon har fem barn under sju år och ett halvt. Hon sa att hon hade gått i väggen i maj och det kan jag förstå.

Imorgon blir det Hälsingland igen, mannen börjar jobba igen, det är dags för nästa femdagarspass. Ska bli spännande att köra 30 mil själv med båda barnen.

I

Jäkla skittelefon...

Nu måste jag ta och köpa mig en digitalkamera. Min telefon vill inte ladda över bilder till datorn längre. Det är ju bara det att jag har en digitalkamera, en väldigt fin. Men den har liksom sambon lagt beslag på.

Så det blir inga bilder på rabarberpajen som jag bakade igår. God var den, så receptet kan jag i alla fall lägga upp.

Rabarberpaj med ingefära.

Så mycket rabarber man vill i cm breda skivor.
1 msk potatismjöl
2 tsk mald ingefära
2 msk socker

Blanda detta i en form, häll sedan detta på,

1 dl havregryn (gärna fiberberikade)
1 dl vetemjöl
1 dl socker
125 gram margarin

Blanda till smulor. Grädda i ugnen ca 25 min på 175 grader.

Vemod och vinbär - check

Nu är nästa bok utläst. Mitt problem är att jag har mycket svårt att lägga från mig en bok när jag har börjat. Den behöver inte vara särskilt bra för det. Men det är liksom som att titta på film, vem stänger av en helt ok film mitt i? Det blev ganska sent innan jag somnade. Och Theo som sovit hela kvällen var naturligtvis pigg.

Jag tog en ordentlig dust med kolonilotten igår, rensade och klippte gräs och klippte ner de vissnade prästkragarna. Det blev en rejäl hög. Kunde skörda zucchini också, jag undrar vem jag ska skänka bort dem till i år, nu när jag inte jobar. Förra året delade jag ut dem efter att ha fyllt frysen med olika varianter på zucchini. Tror inte att jag får så mycket brytbönor dock, rådjuren har varit på dem och ätit av topparna. Motötterna och rödbetorna kommer fint, för att inte tala om potatisen! Theo kommer få sin första smakportion av hemodlat ekologisk potatis! Mina vinbärsbuskar dignar av bär, så mycket gele blir det. Mamma har beställt, själv har hon och pappa åkt till Taizé för att leva klosterliv i en vecka. Fick ett sms att de kommit fram kl nio igår kväll efter att ha spenderat 40 timmar på buss. Det skulle ha gått på minst 4 timmar mindre, men busschauffören körde i fel riktning i ett par timmar i Tyskland...

Tillägg!

Jag skäms mycket! Nu ska jag gå och rensa kolonin...

Biblioteket, återupptäckt!

Jag har alltid varit en läsare av stora mått, sedan barnet och sedemera barnen blev så har det dock blivit lite mindre. Många stämplar i Pocketshops häften har det dock blivit genom åren. Nu ska jag göra ett nytt försök med biblioteket. Jag är nämligen så förbenat dålig på att lämna tillbaka böcker... Tänkte att nu när jag är mammaledig kanske det går bättre, håll tummarna! Trots en filkand i litt.vet är jag pinsamt (med betoning på pinsamt, jag skäms nämligen lite) förtjust i chic lit. Plöjde Mossvikenfruar ( Emma Hamberg) igår kväll och imorse, har också börjat med Vinbär och vemod av Eva Swedenmark och Annica Wennström. Till mitt försvar måste jag säga att jag även läst Ett halvt ark papper och andra noveller av Strindberg... Lånade också en bok av Anita Nair och en av John Irving.
Sonen lånade naturligtvis bara faktaböcker, om djur och dinosaurier. Han kom förövrigt in i vardagsrummet och bad om pengar för en stund sedan. Han behövde fyra kronor för att köpa pokemon för. Sedan skulle han plocka blåbär.

Tillbaka i huvudstaden

Eftersom det regnade ganska mycket till och från och vi ville gå på Furuvik (tradition) så bestämde vi oss för att åka hem i torsdags. Det sparade lite bensin eftersom det är 12 mil på vägen hem. Det kom några skurar men jag och mina barn och S och hennes E hade det trevligt ändå! Samuel hoppade i en sån där sele på en studsmadrass, det är hans nya favorit.

Annars hade vi det mycket trevligt. Systers bröllop blev mycket lyckat, trots ett ihärdigt regnade. Jag lyckades med frisyren, även om det tog två kvällars övande för att få till den perfekta svinryggen. Vi testade med spolar och hårtork och gelé och produkter för att få till den perfekta rockabillysvinryggen. Syster är väl ingen rockabillytjej egentligen men eftersom att klänningen var sydd från ett vogue vintage mönster från 1958 och de fick åka Cadillac Eldorado (visserligen från 70 - talet) så fick frillan som fick lite höjd, gå under namnet rockabillyfrillan. Hon var så snygg.

Jag ägnade veckan innan åt att baka sju sorters kakor, det var min bröllopspresent. Det blir ett eget inlägg om det.

Bröd och annat

Nu har jag bakat Laheys bröd. Två gånger. Det var ruskigt lätt och blev ruskigt gott. En limpa gick åt igår kväll... Seg och krispig.
Just nu byter min mamma på den lille efter att ha stoppat den stora i säng. Jo jag vet att klockan är tio i tolv. Vi håller på att packar för att åka till landet tidigt imorgon. Jag har packningsångest.

Laheys knådfria bröd

Häromveckan råkade jag se när Martha Stewart bakade tillsammans med ovannämde Lahey. Det där måste jag testa tänkte jag. Jag satte degen igår kväll, så den fick jäsa i 14 timmar. Det ultimata ska tydligen vara 18 timmar. Nu ska den vila i två timmar och sedan ner i gjutjärnsgrytan och in i ugnen. Receptet tog jag hos Gitto. Jag känner så här, it better be good. För det känns ändå lite meckit. Det här att räkna ut tider för att hinna med. Jag vill ju gå och träffa Anna och hennes Bäbis, född i söndags. Jag undrar om Theo kommer att kännas stor i jämförelse, han blir ju sju veckor imorgon.
Vad sägs om dagens frukost förresten, fiberhavregrynsgröt med äppelmos och macka med honung och chevre, en dekadent touch på det annars nyttiga.

Gott och blandat

Smått och gott från kolonin, söta smultron, paprika och aubergineplantor och en zucchiniplanta i blom. Det växer så det knakar därborta och jag hinner inte med. Theo tycker inte att det är kul att ligga i vagnen när jag rensar...

I måndags åkte vi med B's jobb, jag, barnen och svärmor åkte till Gällnö och vände. Hade tänkt gå av på Grinda och bada, men när vi la till där öppnade sig himlen. På vägen hem åt vi lunch, Samuel åt pannkakor naturligtvis, jag som är en riktig köttätare stoppade i mig en riktigt god ångbåtsbiff med smörslungade nypotatis och massor med stekt lök. Svärmor valde strömmingsflundror med potatismos och var mycket nöjd. Man kan undra varför jag valde ångbåtsbiff, jag som jobbat på ångbåt och åker med några gånger om året. Men det är så himla gott! Särskilt när man känner kocken. Det kändes underligt att åka Norrskär och inte Blidösund dock, Blidösundsbolaget kör ju några Waxholmsbåtar i år och några år framöver. Norrskär och Blidan är ju halvsystrar, byggda 1910 och 1911. De påminner mycket om varandra men det finns stora skillnader. Och Blidan har ju en särskild plats i mitt hjärta, där blev ju jag och B ihop. Och jag undrar om inte Samuel blev till ombord...

Det blev ingen midsommarstång i år. Men blommor plockade vi, det växer mycket lupiner! Midsommarblomstret hade dock nästan blommat över.

Midsommar i Hälsingland

I år firades midsommar i Hälsingland. Jag, Samuel och Theodor åkte med syster och hennes blivande man till stugan. Vi hade tur med vädret tillskillnad från alla som firade i Stockholm, vi åt gott, slappade och hade trevligt. Redan när vi kom dit sent på torsdagkvällen åt vi gott. Jag hade med mig en jordgubb och rabarberpaj som var kvar i frysen sedan Samuels födelsedag.

Vi är lite besatta av att grilla i min familj, så på midsommarafton blev det först sillunch, naturligtvis (med sill från Abbas, inget eget) och på kvällen grillspett. Tias och jag åt fläskfiléspett och syster grillade lax i foliepaket. Till det blev det färskpotatissallad.

Eftersom jag stod för potatissalladen och svågern för grillandet är kan jag bara ge mitt recept, så klassiskt förresten att mannen grillade. Fast det var syster som tände grillen.

Färskpotatissallad för 4 personer, jag tror att originalreceptet kommer från en Buffé nån gång.

lagom med skrubbad kokt nypotatis.

lagom med ruccola

Ett tråg coctailtomater

en avocado skuren i bitar

Sparris (vi hoppade över det, för de som fanns kom från Chile och det tyckte vi var väl långt)

Dressing av salt, peppar, olivolja och balsamvinäger.

Rabarberpaj med jordgubb och ingefära

lagom med rabarber för en paj (jag använde en aliminium engångsform) skiva i ca 1-2 cm bitar, en halv liter jordgubbar skurna i bitar och en cm riven ingefära blanda och häll:

1 matsked potatismjöl

½ dl socker

över. Blanda sedan smuldegen av:

1 dl socker, 1 dl vetemjöl, 2 dl fiberhavregryn och 6 smulade digestivekex samt 100 gram smör eller margarin. Smula ut det över rabarbern. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter, eller tills den fått en fin färg.

Kampylobakter, stavas det så?

Skrev för några inlägg sedan att B hade magsjuka. Det var fel. Han hade kampylobakter. Jag lagade kycklinggryta för ett tag sedan. Lämnade köket en stund och när jag kom tillbaka hade B lagt upp maten. Borta var den tallrik som jag tinat kycklingen på och lämnat lite kycklingrens på. Den hade han lagt upp sin mat på. Jag gastade i högan sky att den kunde han ju inte äta på! Då skulle han bli sjuk! Men det trodde han inte på...

Ibland får man ypperliga chanser att säga, "vad var det jag sa" och "skyll dig själv" eller som det heter på gävlemål "skyll da skällv".

traderamiss...

Jag lider nog mer av den där amningsafasin än vad jag vill kännas vid...

1. Fånstirrar på knapparna i tunnelbanehissen och försöker komma på vad "biljetthall" och "gatuplan" betyder. Vilket är upp och vilket är ner?

2. Har min gamla adress på Tradera... flyttade för två år sedan. Fattar inte varför mina paket inte kommer nån gång. Måste efterlysa dem hos Post och telestyrelsen...

3. Kan absolut inte uttrycka mig när de ringer från Högskolan i Gävle för att fråga om en restkurs. Kommer inte på orden "uppsats" och "kurs".

4. Får frågan "Hur gammal är han?" vid plaskis när jag står och håller i Theo. Svarar "36". Mannen är 36, Theo är 6 veckor.

Theo har stora kinder!

Han är riktigt söt den där ungen, och jag har gjort honom själv. Ja, med lite hjälp.

Flädersaft! Nektar för vanliga människor...

Igår kom jag äntligen ut och plockade fläder. Jag fick lite draghjälp, Samuel har en kompis, han och hans mamma eller pappa brukar hänga i parken samtidigt som jag. Vi pratar sk*t (matlagning, saftkokning, ägglossning (mest med E's mamma), sommarstugor, jobb och annat) och det är väldigt trevligt. Häromsistens började pappan och jag prata fläder, och igår ringde han och sa att det började bli dags att plocka, innan den blommade över. Så beväpnade med icakassar och en sax (jag) så gav vi oss ut i Hökis och plockade. Vi jämförde träd och hittade de bästa. Det som är närmast mig står i skuggan och hade inte riktigt slagit ut. Pappan hjälpte mig att nå, han är nämligen bra mycket längre än mina 163 cm. Jag plockade tillräckligt för en sats saft. Pappan plockade bra mycket mer, han skulle förutom saft också göra flädervin, det lät spännande tyckte jag.
Receptet fick jag från DN.

Nyfiken Gul och Eye of the tiger!

Systers möhippa gick av stapeln igår. Alla bitar föll på plats i sista stund. Jag och Lottas två äldsta vänner K och A har planerat i några veckor. Sedan bjöd vi in släkt och vänner. Jag mötte upp henne i Humlegården där jag bestämt träff med den som köpte mina Schollsandaler. Då ringde hennes väninna C som "plötsligt" var i stan, vi gick upp till fiket vid parkleken och där stod plötsligt kusinen i kön. Sen slöt resten upp runt omkring, och gissa om syster blev förvånad. Sedan blev det champagne och frågesport i Lottakunskap. Jag hade gjort piroger med spenat och fetaostfyllning. Mumsiga! Recept kommer längre ner.
Sedan åkte de flesta andra båt, men jag som sitter ihop med en barnvagn och J och G tog oss kommunalt ner till Nyfiken Gul där vi grillade och hade det trevligt. Jag valde entrecote, med tomatsallad och fransk potatissallad och chiliaioli. Smakade utmärkt. Till efterätt blev det klassikern Hajkbananer (grillade bananer med Marabou mjölkchoklad), väldigt gott. Jag gillar ju bara bananer i mat, vilket många tycker är lite underligt. Men banan på pizza eller i Flygande Jacob är ju jättegott. Däremot hatar jag varma russin, eller russin i bröd.
Nästa anhalt blev Sakura på Luntmakargatan där vi hade hyrt ett Karaokerum. Jag som aldrig sjungit karaoke förut var lite svårstartad, men kom sedan hårt med en duett tillsammans med syster, The Final Countdown. Sedan blev det ett soloinlägg av The Lady in Red. Avslutade sedan med Eye of the Tiger. Väldigt roligt var det. Sedan fick det räcka för min och Theos skull.
Jag följer samma filosofi som med Samuel, att ha med mig bäbisen dit jag vill gå. Naturligtvis inom hälsosamma ramar. Så ingen tror något annat, så dricker jag inte. Har inte druckit en droppe på snart 10 år (6/12).
Theo har hittills varit på coctailparty, på skolavslutning och på uteservering på Medis förutom möhippan. Samuel var på studentmottagning vid 10 dagar, han var också på dansföreställning på Moderna Dansteatern när han var 2 månader. Naturligtvis är det individuellt vad man pallar att ta med sina barn på och vad de klarar av. Nu har jag väldigt lugna barn, hade de haft kolik så hade jag nog inte tagit med dem.


Smördegspiroger med feta och spenatfyllning ca 25 stycken

2 askar smördeg
1 förpackning fetaost
140 gram babyspenat
1 msk matlagningsgrädde
1 msk krossade tomater (valfritt)
1 liten hackad lök
Salt och peppar, ev muskot och vitlök

1 ägg till pensling

Riv fetaosten, blanda med övriga ingredienserna.
Kavla ut smördegen till dubbla längden, ta ut rundlar med ett glas ca 8 cm i diameter. Lägg en tsk fyllning på varje rundel. Pensla ena kanten med ägg och tryck ihop kanterna med fingrarna eller en gaffel. Pensla varje pirog med ägg och grädda sedan i 15 minuter på 200 grader. Tyvärr glömde jag ta en bild.

Medan jag har skrivit detta har jag ätit en skål fisksoppa, kanske inte så somrigt men väldigt gott. Den här gången hade jag ingen paprika i och inte saffran heller. Den tål att varieras.

Fynden från Street Barn

Blev ju ruskigt nostalgisk när jag hittade de här tygerna! Ska sy en bonad att sätta ovanför Theos säng av John Blund-tyget och ev. ett påslakan av Dunderklumpen-tyget.

Bananbröd

fast jag tycker att det är mer en banankaka.

Ingredienser

300gram mogna mosade bananer
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
½ dl mjölk
½ dl raps/nötolja
50 gram mandelflarn
80 (100 gram, men jag åt upp två rader...) choklad, mörk eller ljus.

180 grader i 45 minuter.

Jag blandade alla torra ingredienser för sig och blöta för sig. Rörde sedan ihop de båda. Mosade bananen i den "blöta" skålen och hade i det med. Hackade choklad och rörde i. Hällde sedan över smeten i en smörjd och bröad form och gräddade.

Smakade mums idag, hoppas att den smakar ännu bättre imorgon när Catharina kommer och fikar.

Ditten och datten...

B har magsjuka, stackarn. Försöker pyssla om honom men han är högst ovillig. Vill bara ligga i sängen och känna efter. Nä nu var jag elak. Det är faktiskt synd om honom. Jag fick ringa och sjukskriva honom för han var för matt för att prata.

Själv tänkte jag gå till kolonin och rensa lite. Det är alltid avkopplande, var där och vattnade igår kväll, och sedan började det ösregna. Men det gör inget, som Samuel säger. Hittade förresten honom sovandes på soffan imorse. Folkvandring pågår på nätterna hos oss.

Idag tänkte jag också försöka gå till posten och få iväg Theos namnanmälan till Skatteverket, så att han officiellt heter Theodor, August, Oscar. Så fint. Det är bara det att Pernilla Wahlgrens bäbis också heter Theodor... ja, ja får väl ignorera det. (håller för öronen och sjunger lalalala).

Var på Street barn i lördags i värmen. Fikade med Vas och hennes dotter, som har blivit så vacker och lång att jag tror att en modellkarriär hägrar. Eller en skådiskarriär i Bollywood? Hon är ju halvindiska. Sedan mötte vi upp Sofia som vär där och sålde Pigga barn dvd'n som hon stylat och M filmat. Vandrade sedan från Hornstull till skanstull, med bad och glasspaus. Samuel piggnade till av ett dopp.

Picnic i Hagaparken

Idag har potatisen äntligen kommit i jorden! Mamma och pappa kom ner från Hälsingland med lite överbliven. 75 stycken petade pappa ner. Vi andra vattnade och rensade. Sedan blev det firade av syster med picnic i Hagaparken. Trevligt och mycket folk.

Jag gjorde mammas pastasallad som helt perfekt för utflykter.

Mammmas pastasallad för 4 pers

250 gram okokt pasta av valfri sort
rökt korv eller salami
1 dl pesto
halv dl riven parmesan
ruccola
10 soltorkade tomater, strimlade
coctailtomater

blanda den kokta kalla pastan med pesto och parmesan, blanda sedan i resten av ingredienserna.

Min första Traderaauktion!

Igår la jag ut min första auktion på Tradera. Hade nämligen fyndat ett på Scholltofflor/sandaler på Emmaus, oanvända! Jättesnygga! Men för små! Och där kan jag ju inte lämna tillbaka dem, så jag tänkte att jag kanske kunde glädja någon annan och få pengarna tillbaka kanske?

Chocolate chip cookies!

De här kakorna bakade jag ett tag innan Theodor kom, ruskigt goda var de! Tyvärr har jag inte kvar receptet... det stog nämligen på blockchokladsomslaget!

Stora blev dom, trots att jag försökte göra små, de flöt ut och blev härligt sega.

Theodor är en lugn typ...

som vill äta hela tiden. Han är precis lika "snuttig" som hans storebror var. Så nu ska jag gå på en promenad och gå och köpa en napp, så att vi får lite ordning på maten. Att snutta lite en gång i timmen funkar inte för mig, det är bättre att han äter rejält varannan istället. Men han är en riktigt go unge. Samuel är fortfarande förälskad i sin bror. Pussar och kramar hela tiden.
Idag ska Samuel ha sin kompis E på besök för första gången, jag ska hämta båda från dagmammorna och sedan ska de komma hit och leka en timme.
Vi hade ju kalas i två dagar i helgen, Samuel fyllde 5 år och vännerna (till B och mig) ville ju se Theodor. Massor med presenter fick de båda två! Jättefina grejer! Så tacksam!

Uppehållet beror på att bäbis anlände...

Underverket heter Theodor August Oscar och är född den 11/5 kl 10,04 på Sös i vecka 38 + 1. Han vägde 4025 gram och var 51 cm. Från start till mål tog det hela ca 7,5 timmar varav 4 på förlossningen. Underbart häftigt att kunna göra det själv den här gången, tankens kraft är stor! Jag fick beröm för att jag andades så bra igenom varje värk, och för varje värk tänkte jag att nu var det lite närmare bäbis. Hade ju bestämt att jag inte ville ha epidural, ha ha, men ångrade mig. Men den kom så lägligt att det inte stannade av. Höll hårt i lustgasen dock! Och yttrade mer eller mindre tänkvärda kommentarer... som -Skjut mig! och när narkosläkaren dröjde, -Det måste vara en man, det är bara en man som kan låta en vänta så här! Jag blev också väldigt sugen på Big Mac mitt under förlossningen...

Sen blev det lite operation, ska inte gå in på detaljer här. B som var van sedan Samuel föddes fick stanna med bäbis. Sedan följde det där underbart goda fikat som man får, the och mackor och cider.

På BB blev vi till söndag eftermiddag, det var skönt. Men vi höll på att få bli kvar till måndagen för de hittade ingen gynläkare att skriva ut mig först. Theo är lite gul, så vi har varit på återbesök ett par gånger på Sös, men det verkar ha vänt av sig självt. Massor av amning och dagsljus ska göra susen. Det har tydligen med min blodgrupp att göra, Samuel fick ju sola till slut men då tog det längre tid att få igång amningen. Allt var ju lite struligare då efter det akuta snittet.

Men nu är vi hemma och mår bra, jag är själv med båda barnen för tillfället och det går bra. Ja, den stora tittar på film och den lilla sover. Björn är utsläppt för att hänga lite med brorsan, vi är inte riktigt vana att umgås dygnet runt i över en vecka, så det var nödvändigt.

Nu ska jag baka cookies! Återkommer med bild och recept!

Ingen bäbis...

så ikväll ska jag gå på Me and I party och se om jag kanske ska shoppa lite babykläder... eller nåt till den stora... eller mig? Annars håller jag på att rensar i ekonomin, inser att det kommer att bli en markant skillnad att få 80% av lönen. Så jag säger upp prenumerationer till höger och vänster, försöker sänka CSN avbetalningar och annat.

Bakade en zucchinikaka häromveckan, den blev god. Men lite torr, som allt annat jag bakar nuförtiden. Jag tror att jag är rädd att det ska bli degigt så jag låter allt stå inne lite för länge. Mumsig var den, och säkert ännu mumsigare med lite philadelphia-topping. Men jag har kvar i frysen... Den smakade lite som pepparkaka och blev svagt grön. Jag hade Zucchini i frysen, som jag odlade själv förra sommaren. Nu har jag försått några plantor och resten ska sås på friland, så snart bäbis kommit ut.

Zucchinikaka

3 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 msk kanel

1 msk malen kardemumma

3 tsk bakpulver

3 dl solrosolja eller annan olja3

dl grovriven gul eller grön zucchini

1 dl grovt hackade valnötter

Gör så härVispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl med övriga torra ingredienser och rör ner i äggsmeten tillsammans med olja, zucchini och valnötter. Häll smeten i en smord och bröad rund form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen, 175°C, i ca 40 min.

Nu var det länge sedan...

...det blir lätt så när man går i väntans tider. Jag är grymt trött på att vara gravid och känner mig lätt masochistisk när jag välkomnar varje tecken på smärta. Fick ett tips på hallonbladsté. Ska tydligen kunna sätta igång en.

Det har inte blivit så mycket matlagat på sistone, men några bak har det blivit. Inga särskilt lyckade dock. Skördade lite rabarber i helgen, men de var så få att de inte räckte till en paj, så det fick bli en kaka, men jag gräddade den i en rund form istället för i långpanna, så den hann bli lite torr innan den var klar. Men syster påstod att den var god...

Recept på rabarberkaka,

6 dl mjöl

3 dl mjölk

5 tsk bakpulver

1 ägg,

2 msk smält smör.

Rabarber, mina fick en skvätt vaniljsocker på sig.

200 gr i 20 min. (Min tog längre än så, 50 min... så grädda den i en långpanna! Bakpulvret gör att den sväller upp rejält.

Torsdagsfika

Mamma har varit här sedan i tisdags, för att hälsa på döttrar och barnbarnet och för att inhandla tyg till systers brudklänning. Det har varit väldigt trevligt! Vi ses ju inte alltför ofta, med 30 mil emellan. Men vi konstaterade dock gemensamt att vi nog inte skulle vilja bo grannar och att det är tur att syster och jag bor i samma stad i alla fall. Oftast kommer mamma och pappa ner en helg, eller så kommer pappa och stannar över när han ska på konferens. Men det är inte så ofta som mamman kommer själv, och nu passade det ju med påsklov och allt. Så tisdagen gick åt åt tyg och garninköp och fika med min väninna S. Igår så blev det en tur till Hammarby Sjöstad och Adidas-outleten där jag fick en något tidig födelsedagspresent, (fyller inte förrän på tisdag) ett par knallgröna Adidas Gazelle. Sedan vandrade vi vidare mot Sickla köpcentrum, fick för oss att det var kortare än det var, särskilt som vi gick lite fel också. Så vi var rätt slut när vi kom fram. Sammandragningarna var täta igen... fyndade lite bäbiskläder, S fick en ny fleece och en täckväst. Idag tog vi en prommis till kolonin, S cyklade som en dåre dit och hem. Innan det blev dags för mamman att gå till tunnelbanan för att komma till sin buss fikade vi:

Det blev en potatiskaka ur Rosendahls trädgårdscaféboken. Innehållande, 3 kokta pressade potatisar som blandades med 100gr margarin, 1 msk vaniljsocker, 5 msk cacao, 1dl socker och två ägg. Den gräddades sedan på 150 grader i 30 min. Serverades med lite färska jordgubbar (de hade såna för 10kr litern på vår Vi-affär igår!) marinerade i socker och citron och lite grädde. Smakade ljuvligt.

Påsken 2007

Påsken blev precis så traditionell som jag förutsåg. Härlig med andra ord. Långfredagen på Järvzoo begåvades med ett tillmesta del vackert väder även om viss nederbörd behagade ramla ner på oss då och då. S sprang för det mesta, även om han som ovan tiggde lift ibland. Önskar jag kunde ha gjort detsamma, den sista kilometern nedåt var jobbig. Sammandragningarna var täta, kan man lugnt säga. Och jag var slut i två dar efteråt. Men det var det värt.

Påsklunchen blev traditionell med allt som sig bör, sill, lax, potatis! Godast var en kräftsill som tydligen tillverkas i Bollnäs, den var mumma för själen. Äggen blev helila eller helgröna. Påskägg glömde jag dock köpa... Hur man nu kan glömma något sådant övergår mitt förstånd!

Snödroppar utanför Ingrids (systers och min stuga heter Ingrids, efter förrförra ägarinnan, farfars kusin Ingrid), och i backen vid mamma och pappas hus stod vitsipporna i blom.